Le jardin de Nat.

25 septembre 2009

Assiette de mozzarella à l'italienne

J'ai trouvé quelques figues esseulées au fond du frigo, du jambon cru en tranches fines, de la salade, et de la mozza et c'est parti!!!! Ah, le vinaigre balsamique, si j'en ai pas, je peux remplacer l'assaisonnement par une bonne vinaigrette à l'huile...

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Tags: Figues, Jambon cru, Mozzarella

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13 juillet 2009

Gaspacho à la courgette mentholée et ses tartines truffées!!

Une soupe fraîche toute simple avec une tartine plus onéreuse puisque il faut avoir une truffe (blanche pour la saison), un délice à déguster lentement!!!!! Gaspacho à la courgette mentholée et ses tartines truffées Le gaspacho: 2 courgettes1 échalotes2...

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Tags: Courgette, Truffe, Gaspacho

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10 juillet 2009

Verrines tricolores poivrons et brandade

Pour les vacances début août, j'avais prévu une petite semaine autour du lac d'Annecy, comme l'année dernière, c'était tellement joli et agréable. Mais la chance, je ne vais pas dire le contraire, je suis trop contente, a fait que je commence un travail...

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Tags: Poivron, Brandade

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22 mai 2009

Terrine de saumon

Une terrine qui m'a agréablement surprise, une recette thermomix qui peut se faire sans th, à déguster tiède, ou froid à mon avis quand il fait chaud comme en ce moment........J'ai utilisé du mascarpone à la place du fromage blanc et j'ai préféré le saumon...

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Tags: Saumon, Fromage blanc, Terrine

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24 avril 2009

Petits flans roquefort et poire

Une petite entrée à réaliser avec ou sans thermomix, il suffit de bien mélanger avec un fouet. Et puis il n'y a plus qu'à ce régaler!!!!!!!!!! Petits flans roquefort et poire 50 gr de gruyère râpé75 gr de farine2 oeufs300 gr de lait150 gr de roquefort...

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Tags: Poire, Roquefort, Flan

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24 février 2009

Crème de chou-fleur aux diamants noirs.

Il ne fait pas très chaud, le mistral souffle en rafales et un potage, le soir cela fait du bien, mais pas n'importe lequel l!! Crème de chou-fleur aux diamants noirs. pour 2 belles "parts" ou 4 petites 500 gr de chou-fleur1 petit oignon1 pomme de terre1...

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Tags: Truffe, Crème, Chou-fleur

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5 février 2009

Tatin d'endives au chèvre

Saviez vous que l'endive ou chicon est née en Belgique et qu'une sous-espèce à grosses racines est la chicorée à café, voilà pour la petite histoire et pour changer de la salade d'endives avec des morceaux de roquefort, de pommes et des noix (excellent),...

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Tags: Endive, tatin

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4 février 2009

Tartines façon ailes de coccinelle!

L'idée de cette tartine m'est venu lors de nos discussions à la fête de l'Alicoque, pour le concours chez Saveur Passion, "le sucré s'invite chez le salé" avec des fruits confits, et c'est sur ce blog que j'ai trouvé comment faire les olives confites!...

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Tags: Tartine, Tomates, Feta, Olives de Nyons

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3 février 2009

Oeufs cocotte truffés.

Il n'y a pas eu de soleil pour la fête de l'Alicoque à Nyons dimanche dernier, la fête de l'huile d'olive nouvelle, mais il y avait quand même la foule surtout vers 11 heures au moment de la dégustation des croûtons trempés dans l'huile. J'ai retrouvé...

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Tags: Truffe, Oeufs

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28 novembre 2008

Petits chaussons au munster, pomme et poire

Nous nous sommes régalé de ces petites choses encore tièdes, mélange sucré/salé original à servir avec une belle salade verte assaisonnée à l'huile d'olive bien sur!!!!. Petits chaussons au munster, pomme et poire 1 rouleau de pâte feuilletée1 pomme1...

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Tags: Poire, Chausson, Munster, Pomme

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