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aubergine
28 septembre 2013

Gratin d'aubergine et mozzarella

Gratin d'aubergine et mozzarella
Une recette à suivre avec la vidéo de Chocmiel Un vrai régal. Gratin d'aubergine et mozzarella - 2 petites aubergines - 1 boule de mozzarella de bufflonne - Huile d'olive - 2 échalotes - 1 gros oignon - 400 gr de tomates concassées - sel + poivre - 1...
Posté par Nat26 à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mozzarella,  Aubergine,  Gratin

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9 août 2011

Moussaka, pourquoi pas?

Moussaka, pourquoi pas?
Moussaka à ma façon, les puristes feront frire les aubergines en tranches dans de l'huile puis les épongeront avec du papier absorbant, en le changeant 2 ou 3 fois, pendant 12 heures. Moussaka, pourquoi pas? 4 à 5 aubergines (1kg épluchées)1 kg de tomates1...
Posté par Nat26 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Aubergine,  Boeuf

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3 septembre 2010

Tarte tomates/aubergines

Tarte tomates/aubergines
Un mois d'aout qui est très vite passé, avec une semaine de vacances et hop voici déjà le mois de septembre! Le train train quotidien : auto/boulo/dodo est reparti....... Tarte moutarde/tomates/aubergines 1 pate brisée1 càs de moutarde2 à 3 aubergines...
Posté par Nat26 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tarte,  Tomate,  Moutarde,  Aubergine

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26 août 2009

Cake aubergine/féta/jambon

Cake aubergine/féta/jambon
Chipée dans un livre de cuisine (évidement) chez ma maman, j'ai encore craqué pour un cake, le cake à l'aubergine, à la féta et au jambon cuit. L'aubergine, difficile comme la courgette à faire manger à la maison, alors il faut ruser! Cake aubergine/féta/jambon...
Posté par Nat26 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cake,  Jambon,  Aubergine,  Féta

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13 août 2009

Tian provençal

Tian provençal
Voilà le gratin typique du sud, le tian qui est aussi un plat en terre. Ma recette est très simple et savoureuse avec des légumes de saison. J'aurais pu faire une ratatouille, c'est beaucoup plus long et personne ne l'aime à la maison, c'est bien dommage...
Posté par Nat26 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Courgette,  Tomates,  Aubergine,  Gratin

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