Crêpes à la farine d'épeautre.

Excellentes!!   avec de la farine d'épeautre bio de Mévouillon

recette trouvé ici

Crêpes à la farine d'épeautre

• 250 g de farine d’épeautre
• 3 oeufs entiers
• 35 g de beurre
• ½ litre de lait
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier

Préparation

• Préparez la pâte au minimum 1 heure à l’avance, ou mieux la veille.
• Faites fondre le beurre.
• Dans une terrine, mettez la farine, le sel et creusez une fontaine.
• Ajoutez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.
• Mélangez bien au fouet pour obtenir une pâte homogène.
• Rajoutez le lait peu à peu en travaillant bien au fouet.
• Laissez reposer la pâte.
• Dans une poêle appliquez au pinceau un peu d'huile, laissez chauffer et ajoutez une louche de pâte.
• Dès que le dessous est doré, retournez et laissez cuire le 2ème côté.

Comments

[recettedumonde]

Encore jamais essayé avec de l'épautre mais ça doit etre sympa je prends note !