06 mars 2012

Gnocchis de potiron

En panne d'idée pour pour le dîner de ce soir, il suffit de lire le journal, Le Vaucluse Matin par exemple, il y a toujours une recette!  Gnocchis de Courge!! 500 gr de potiron250 gr de farine40 gr de sucre1 oeuf1 pincée de sel muscade Faire cuire la courge à la vapeur, 10/15 minutes, égouttez là, la faire dessécher sur le feu, laissez refroidir faire un puits avec la farine, ajoutez l'oeuf, le sucre, le sel, la muscade, mêlez avec la courge,  mettre au frigo, faire des petits boudins, roulez, puis coupez en petits... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Gnocchis à la noix!!

Suite du double plat, il ne faut pas avoir mal aux poignets! Gnocchis à la noix!! 100gr de beurre140 gr de farine120 gr de gruyère râpé300 gr de lait5 oeufsmuscadesel/poivre sauce : 20 gr de farine20 gr de beurre1/2 l de lait 60 gr de fromage râpé ( gruyère, parmesan...)125 gr de noix mixées2 càs d'huile de noix2 gousses d'ail écrasées Dans une casserole, réunir le lait, le beurre, 1 pincée de sel, du poivre de la muscade. porter à ébullition , hors du feu, incorporer la farine en pluie, mélanger avec une cuillère en bois, ... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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14 mars 2009

Gnocchis!!

Je feuillete souvent des magasines et dans le "modes et travaux" de mars, trouvé chez ma maman, je découvre la recette des gnocchis, décidément je suis italienne dans l'âme (et même plus puisque mon arrière arrière grand père était italien!!!). Les Gnocchis 4 personnes 400 gr de pommes de terre à chair ferme (charlotte, roseval...)160 gr de farine environ1 jaune d'oeuf1 càs de parmesan1 pincée de muscade1 pincée de poivre Cuire les pdt 25 à 30 minutes dans de l'eau bouillante non salée, jusqu'à ce qu'elle... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 18:35 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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