La flognarde ou flaugnarde est une spécialité auvergnate, sorte de flan plutôt sucré avec des fruits (des pommes), revisitée version salé sur un vieux magasine de "cuisine actuelle", une autre façon de faire manger des légumes! Flognarde aux haricots...

Une idée originale que j'ai trouvé dans un magasine féminin, la polenta remplace la pâte traditionnelle,il faudra que je l'essaye façon pizza. Polenta et coppa en tarte 250 gr de polenta précuite 600 gr de haricots verts250 gr de mozzarella en tranches100...