31 mars 2013

Pizza roquefort-noix.

La pizza, qui n'aime pas????  Pizza roquefort-noix. pâte à pizza MAP : pour 3 pizzas 450 gr de farine300 ml d'eau1,5 càc de sel3 càs de'huile d'olive1 càc de sucre1 sachet de levure de boulanger prog.pâte 1h30 pour une pizza : Sauce tomate Une poignée de cerneaux de noix concasséesdu roquefort, du bleu....gruyère
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16 février 2010

Polenta crémeuse au roquefort et speck

Je n'ai pas oublié mon blog, seulement un peu délaissé, personne n'est parfait!!! voici quelque chose de très simplisssssssime!!!!!!! (Pour toi Laëtitia!) Polenta crémeuse au roquefort et speck 250 gr de polenta150 gr de roquefort75cl de lait8 tranches de jambon cru sel/poivre Chauffer 75cl d'eau avec le lait dans une casserole, à ébullition, verser la polenta en pluie, touiller avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement, puis retirer du feu, sel/poivre, mélanger repartir la polenta bien chaude dans de... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Petites tartelettes au roquefort et au poires

Avec ces tartelettes, pas la peine de choisir entre la poire et le fromage, il y a les deux ensemble, mais d'où vient cette expression et que veut-elle dire? J'ai cherché et j'ai trouvé! "Cette expression date d’avant 1660, du temps où l’on donnait une poire pour se rincer la bouche avant d’entamer le fromage. C’était en quelque sorte l’ancêtre du célèbre “trou normand”. Notons qu’à cette époque les légumes n’étaient pas courants à table, la poire servait donc de “légume” et de rafraîchissant avant le fromage qui... [Lire la suite]
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24 avril 2009

Petits flans roquefort et poire

Une petite entrée à réaliser avec ou sans thermomix, il suffit de bien mélanger avec un fouet. Et puis il n'y a plus qu'à ce régaler!!!!!!!!!! Petits flans roquefort et poire   50 gr de gruyère râpé75 gr de farine2 oeufs300 gr de lait150 gr de roquefort émietté1 ou 2 poires préchauffé le four 210°C, verser la farine, les oeufs, le lait, poivre et un peu de sel, mixer 30 secondes/vit 5, ajouter le gruyère, le roquefort, mixer 10 secondes/vit 2, beurrer et fariner 6 ramequins, verser la préparation, éplucher et couper en... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Raviolis au roquefort et au Truffes.

L'envie m'est venue lors de la redif d'une émission : Un dîner presque parfait. J'ai donc copié la recette et testé 2 versions de farce au roquefort. Et avec l'aide d'une machine à pâte bien sur, le tour est joué. Raviolis au roquefort et au Truffes. Pour 6 personnes pâte : 500 gr de farine4 oeufs1,5 càs d'huile d'olive1cc de sel1 verre d'eau (environ 5 cl) mettre la farine dans un saladier, les oeufs, l'huile, le sel puis rajouter l'eau petit à petit jusqu'à une obtenir une pâte souple, laisser reposer une... [Lire la suite]
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