07 mai 2013

Verrine de saumon

l'idée est piochée sur le net. Verrine de saumon 80 gr de saumon + pour la déco2 càs de crème fraîche3 càs de ricottaciboulette 20 brinsaneth 5 brins1 cas de jus de citron mélangez la crème, la ricotta, le jus de citron, ajoutez la ciboulette ciselée très fin, idem pour l'aneth, découpez le saumon en petits dès et incorporez à la préparation. mettre dans 4 verrines.
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01 décembre 2011

Cannellonis épinards/ricotta

Voici mes épinards, récoltés, triés (ils ont eu la grêle), lavés et cuits, ouf!!!! Cannellonis épinards/ricotta pour 12 cannellonis 300 gr épinards cuits 250 gr de ricotta6 tranches de jambon cuits 12 feuilles de lasagnesbéchamelgruyère râpé Mélangez les épinards avec la ricotta, sel/poivre, ébouillantez les feuilles de lasagnes pour les ramollir ou utilisez des fraîches, c'est mieux, posez dessus 1/2 tranche de jambon, de la farce et roulez comme des cigares! déposez dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel et de... [Lire la suite]
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19 septembre 2011

Faux tiramisu

A déguster lentement........ Faux tiramisu 250 gr de ricotta100 gr de fromage blanc1 càc de café lyophilisé2 càs de sucre bombées1 càs de liqueur d'amarettoquelques biscuits (spéculos ou petits beurre)  Melangez les ingredients sauf les biscuits, verser dans des verrines et parsemez de biscuits émiettés, mettre au frais.
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09 juin 2011

Tarte courgettes/ricotta

Une bonne tarte qui fait manger des courgettes aux irréductibles chats ronds!!! Surprenante, bien parfumée, moi, j'ai adoré, j'en ronronne de plaisir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour les non initiés, les chats ronds ce sont ceux qui mangent à ma table tous les jours! Tarte courgettes/ricotta 8 feuilles de brick300gr de courgettes râpées400 gr de ricotta50 gr de parmesan2 càs de basilic ciselé1 oeuf40 gr de beurrehuile d'olivemuscadesel/poivre Allumez le four 180°C, faites fondre le beurre dans une poêle, et faire perdre l'eau aux... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Tomates soufflées à la ricotta

Avec une salade c'est un plat complet, et pour un goût différent remplacer la ciboulette par de la menthe.A faire même sans thermomix, avec un mixeur et une casserole!!!! Tomates soufflées à la ricotta 8 tomates1 oeufs250 gr de ricotta60 gr de fêta2 gousse d'ail1 oignon4 càs d'huile2 càs de ciboulette1 càs d'herbes de Provencesel/poivre Préchauffer le four 210 °C, couper le chapeau des tomates, les évider en réservant la pulpe, saler l'intérieur et laisser dégorger en les retournant, mixer l'oignon et l'ail, 5s/vit5,... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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