06 mars 2012

Gnocchis de potiron

En panne d'idée pour pour le dîner de ce soir, il suffit de lire le journal, Le Vaucluse Matin par exemple, il y a toujours une recette!  Gnocchis de Courge!! 500 gr de potiron250 gr de farine40 gr de sucre1 oeuf1 pincée de sel muscade Faire cuire la courge à la vapeur, 10/15 minutes, égouttez là, la faire dessécher sur le feu, laissez refroidir faire un puits avec la farine, ajoutez l'oeuf, le sucre, le sel, la muscade, mêlez avec la courge,  mettre au frigo, faire des petits boudins, roulez, puis coupez en petits... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Soupe de potiron avec ses petits copains : lardons et marrons

Ah, la bonne soupe qui réchauffe! Ma petite variante, Je n'ai pas fait chauffer les marrons (émiettés et direct dans la soupe) et j'ai bien égoutté les lardons, (le gras des lardons, non merci!) la crème et l'huile d'olive cela suffit! Soupe de potiron (ou de courge) avec ses petits copains : lardons et marrons 2,5 kg de potiron1 bte de marron entier 360 gr200 gr de lardons150 gr de crème fraîche2 gros oignonshuile d'olivethym + lauriersel/poivre faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le potiron coupé en... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

et un gratin de courge à l'ancienne?

  J'ai semé et récolté plusieurs courges cette année, et il est temps de manger la dernière; en soupe, c'est super bon mais il faut varier. Gratin de courge à l'ancienne 1 kg de courge (potiron)2 belles gousses d'ail hachées2 cuillères à soupe de farinePersil ou ciboulette gruyèresel/poivrehuile d'olive Enlever l'écorce de la courge et couper la pulpe en très petits dés,verser dans un saladier et ajouter la farine, bien enrober tous les morceaux avec la farine en faisant "sauter" les morceaux, parsemer d'ail haché, de... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 13:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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