01 octobre 2011

Poulet à la poêle.

Presque une paëlla?? Poulet à la poêle. 4 cuisses de pouletspaprika/sel/poivre2 gousses d'ail pressées2 échalotes ou des oignons2 poivrons rouges et 2 jaunes ou verts2 càs d'huile200 gr de riz1 cube de bouillon de poule instantané300 gr de petits pois surgelés coupez les cuisses de poulet en 2, puis incisez les cuisses pour les ouvrir et en faire des morceaux pas trop épais, frottez avec le paprika, sel, poivre et ail, peler et émincer les échalotes, lavez, coupez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux, faire... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Verrines tricolores poivrons et brandade

Pour les vacances début août, j'avais prévu une petite semaine autour du lac d'Annecy, comme l'année dernière, c'était tellement joli et agréable. Mais la chance, je ne vais pas dire le contraire, je suis trop contente, a fait que je commence un travail le 20 juillet alors adieu farniente et baignade dans le lac, dégustation de bons fromages, de diots au vin blanc (petites saucisses) dans une bonne auberge, les ballades en Suisse et le chocolat  helvétique, sniff..........Vivement les vacances l'année prochaine!!!!!!!!!!!  ... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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19 juin 2009

Poivrons au chèvre frais et boulgour.

Un plat coloré, réalisé avec de petits poivrons à la peau fine, si ils sont plus grands, coucher les poivrons et couper le dessus, même si c'est moins joli. Ils sont farcis avec du boulgour, qui est du blé dur germé, précuit, séché et concassé riche en fibre qui peut servir à faire un taboulé. Je n'en n'ai fait qu'à ma tête, je n'ai pas respecté les couleurs des poivrons!!!! Poivrons au chèvre frais et boulgour 8 petits poivrons verts1 jaune1 rouge1 courgette250 gr de boulgour15 cl de bouillon6 càs d'huile d'olive2 brin s... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 15:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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08 octobre 2008

Poulet basquaise

Il y a très longtemps que je voulais goûter à ce plat coloré, pas très difficile et qui demande un peu de temps (juste pour la cuisson), j'ai un peu modifié la recette pour la rendre plus simple. Poulet basquaise 4-6 personnes 1 poulet de 1,5 kg en morceaux (j'ai utilisé des cuisses de poulet)1 bte 4/4 de tomates pelées (du coulis de tomate peu faire l'affaire!)5 càs de farine2 càs d'huile2 poivrons (1 rouge, 1 vert)3 oignons2 gousses d'ail hachées2 dl de vin blanc secsel/poivre Peler et hacher les oignons, émincer les... [Lire la suite]
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