05 mars 2013
Panais en frites
Un légume que je n'avais jamais goûté, il a l'odeur de la carotte et un peu le goût du fenouil,
une idée glanée sur le site "750 grammes" du blog de Donal Skehan : The mood food.
Panais en frites
1kg de panais2 càs d'huile d'olive3 càs de farine1 càs de seldu poivreparmesan
Préchauffez le four à 200° C,
épluchez les panais, les coupez en 4 puis en 2... jusqu'a obtenir la forme de frite,
mettre les panais coupés en frite dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition, laissez frémir 4 minutes, égouttez dans une... [Lire la suite]
