14 mai 2013

Fudge aux deux chocolats, Noix et Noisettes

Pour Pâques, c'est trop tard, pour Noël, c'est trop tôt, c'est juste le moment de se faire plaisir!!!Merci à Knife'n spoon, c'est excellent! Fudge aux deux chocolats, Noix et Noisettes  de Knife'n Spoon   150 g de chocolat noir,100 g de chocolat au lait,200 g de lait concentré sucré,80 g de noix de Pecan concassées,50 g de noisettes en poudre,1/2 cuillère à café d'extrait de vanille PréparationCoupez les deux chocolats en petits morceaux et les faire fondre au bain marie,hors du feu, ajouter le lait concentré... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 18:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 avril 2013

La tarte aux noix

Il y a longtemps que je voulais manger une tarte aux noix, je ne suis pas déçue!! Merci au site Marmiton!!   La tarte aux noix 1 pâte sablée200 gr de sucre60 gr de beurre salé20 cl de crème (1 brique)350 gr de noix concassés Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et la faire pré-cuire à blanc 10 min à 180°C, Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau, quand le caramel est prêt, baissez le feu et ajouter le beurre et la crème,mélanger pour obtenir une préparation homogène et... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 14:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 mars 2013

Pizza roquefort-noix.

La pizza, qui n'aime pas????  Pizza roquefort-noix. pâte à pizza MAP : pour 3 pizzas 450 gr de farine300 ml d'eau1,5 càc de sel3 càs de'huile d'olive1 càc de sucre1 sachet de levure de boulanger prog.pâte 1h30 pour une pizza : Sauce tomate Une poignée de cerneaux de noix concasséesdu roquefort, du bleu....gruyère
Posté par Nat26 à 21:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mars 2013

Petits cakes carotte/noix.

Trouvés dans le journal le Dauphiné Libéré. Petits cakes carotte/noix. 100 gr de farine1 càc de levure chimique100 gr de carottes râpées2 oeufs100 gr de parmesan ou gruyère50 ml d'huile 100 ml de jus d'orange30 gr de noixsel/poivre Préchauffez le four à 180°C, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le jus d'orange, salez, poivrez, ajoutez le fromage, les carottes et les noix, versez la pâte dans de petits moules à cake souple (x8) et cuire 25 minutes environ. Servir tiède ou froid avec une... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 12:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 novembre 2011

Gnocchis à la noix!!

Suite du double plat, il ne faut pas avoir mal aux poignets! Gnocchis à la noix!! 100gr de beurre140 gr de farine120 gr de gruyère râpé300 gr de lait5 oeufsmuscadesel/poivre sauce : 20 gr de farine20 gr de beurre1/2 l de lait 60 gr de fromage râpé ( gruyère, parmesan...)125 gr de noix mixées2 càs d'huile de noix2 gousses d'ail écrasées Dans une casserole, réunir le lait, le beurre, 1 pincée de sel, du poivre de la muscade. porter à ébullition , hors du feu, incorporer la farine en pluie, mélanger avec une cuillère en bois, ... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 janvier 2010

Crémeux de châtaigne et pommes/noix

J'ai encore pioché dans le livre d'Anne-Sophie Pic, j'ai changé deux trois choses (comme d'habitude), le résultat est pas mal!! La prochaine fois, je réduirais les quantités de beurre dans la crème (pour ma ligne!!) Crémeux de châtaigne et pommes/noix 150 gr de lait150 gr de crème de marrons50 gr de sucre1 oeuf10 gr de maïzena1 feuille de gélatine95 gr de beurre en petit morceaux 4 belles pommesbeurrequelques noix concassées un mixeur Dans un saladier battre sucre et oeufs, mettre la gélatine dans de l'eau froide... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 18:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 avril 2009

La divine tarte aux noix et pignons caramélisés

Il y a trés longtemps que je voulais faire cette tarte, un peu calorique mais divinement bonne!! Je n'ai pris qu'une part bien sur, mais mes invités, eux, se sont resservis!!!!! Peu se faire avec une pate brisée du commerce mais toujours meilleur avec une pâte maison. Tarte aux noix et pignons caramélisés pâte brisée : 50 gr de maïzena250 gr de farine125 gr de beurre 1/2 verre de lait40 gr de sucre1 sachet de sucre vanillé1càc rase de levure chimique garniture : 150 gr de noix60 gr de pignon de pin100 gr de sucre20... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 mars 2009

Cake lapin bleu à la noix.....

Et voilà un autre cake avec les ingrédients qui se trouvent dans le frigo. La recette originale contient des haricots à la place des carottes et comme je n'avais pas assez de noix, j'ai rajouté des pignons de pin . Cake lapin bleu à la noix ou Cake noix, pignon, carottes et roquefort 200 gr de carottes40 gr de cerneaux de noix concassés40 gr de pignon de pin100 gr de roquefort ou de bleu250 gr de farine1/2 sachet de levure4 oeufs10 cl d'huile de noix10 cl de vin blanc sec Eplucher, laver et couper en tronçon les carottes, et... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 09:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
10 mars 2009

La madeleine jambon/fromage et noix.

"L'écrivain Marcel Proust fait intervenir la madeleine dans une scène célèbre de son œuvre À la recherche du temps perdu, dans le premier volume du roman Du côté de chez Swann. Le gâteau, trempé dans une tasse de thé au tilleul, devient brusquement déclencheur non du simple souvenir, mais du fait de revivre quelques instants une scène de son enfance." Ce texte n'est pas de moi mais le portrait, oui!!! Me voilà dans mon enfance........ Ma madeleine est salée et bonne pour l'apéritif, éventuellement trempée dans un... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 18:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 novembre 2008

Cake au bleu et aux noix

Aprés une bonne journée dans les oliviers où j'ai "peigné" ces derniers pendant plusieurs heures pour faire tomber les olives dans un filet, rien ne vaut une belle salade verte et un cake mais pas n'importe quel cake! Sans huile d'olives, sans tapenade!!! Cake au bleu et aux noix 1 pomme150 gr de bleu d'auvergne par exemple180 gr de farine1 s. de levure chimique3 oeufs10 cl de lait10 cl d'huile de noix 100 gr de gruyère râpé50 gr de noix50 gr de pignons Couper la pomme et le bleu en petits morceaux, ... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 21:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,