28 septembre 2013

Gratin d'aubergine et mozzarella

Une recette à suivre avec la vidéo de Chocmiel Un vrai régal. Gratin d'aubergine et mozzarella   - 2 petites aubergines- 1 boule de mozzarella de bufflonne- Huile d'olive- 2 échalotes- 1 gros oignon- 400 gr de tomates concassées- sel + poivre- 1 cc de sucre- 1 cc d'aïl en semoule- Un mélange de 50 gr de parmesan + 50 gr de chapelure fine   Coupez les aubergines en rondelles égales (3 à 4 millimètres), recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et étalez les rondelles d'aubergines, arrosez d'un filet d'huile... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 septembre 2009

Assiette de mozzarella à l'italienne

J'ai trouvé quelques figues esseulées au fond du frigo, du jambon cru en tranches fines, de la salade, et de la mozza et c'est parti!!!! Ah, le vinaigre balsamique, si j'en ai pas, je peux remplacer l'assaisonnement par une bonne vinaigrette à l'huile d'olive. Trop facile!!!!!!!!!! Assiette de mozzarella à l'italienne 3 boules de mozzarella1 sachet de roquette mâche (125gr)6 figues fraîches8 tranches de jambon cru italien2 càs de vinaigre balsamique3 càs d'huile d'olivesel/poivre Dans un saladier, mélanger l'huile, le... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 13:44 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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26 juin 2008

Tomates-mozzarella-tapenade

Une entrée très simple et fraîche, bien de saison : Tomates-mozzarella-tapenade          - des tomates coupées en rondelles         - de la mozzarella également coupée en tranches         - du poivron découpé suivant l'humeur!         - 1 pot de tapenade ou de pâte d'olives de Nyons (sans câpres)         - des petits croûtons grillés ou des morceaux de baguettes... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 17:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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