21 novembre 2013

Tiramisu express

Attention : tous les ingrédients sortent du frigo et sont bien frais.  Tiramisu express ou comment se faire plaisir rapidement!!!!     250 gr de mascarpone200 gr de yaourt ou de fromage blanc3 ou 4 càs de sucre (suivant les goûts)6 biscuits spéculos ou pluscompote de framboise  mélanger le mascarpone + le yaourt + le sucre, bien mélanger, mixez les biscuits, en garnir 6 verrines, en réserver pour la déco, verser dessus un peu de mélange mascarpone, puis garnir de framboise, terminer par le mélange de... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Lasagnes au saumon express!

Décembre pointe son nez, et je suis en avance car j'ai presque fait tous mes achats de Noël; comme toujours le début du mois est bien chargé mais je me suis organisée pour publier ma petite recette spéciale femmes pressées! Lasagnes au saumon express 2 ou 3 morceaux de saumon frais 1 bte de pâte à lasagne2 poireaux 250 gr de mascarponegruyèrelait sel/poivre Nettoyer les poireaux, les couper et les faire cuire dans un peu d'huile jusqu'a ce qu'ils soient fondants, enlever les arrêtes éventuelles dans le poisson et le... [Lire la suite]
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20 août 2009

Tiramisu à la pêche, aie aie, trop bon!

Un dessert royal, j'adore mais il ne faut pas en abuser! Variation du tiramisu classique, celui-ci est garni en plus avec des fruits.Préparé le matin pour le soir, c'est encore mieux.Il y avait ce soir là aussi de bonnes chouquettes (voir recette) chez Christine la gourmande! Tiramisu à la pêche 3 oeufs4 pêches100 gr de sucre500 gr de mascarpone1 citron 200 ml de crème de pêche (alcool)2 càs de cacao Séparer les blanc des jaunes d'oeufs et battre les jaune + le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc, ... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

La bûche Barbapapa pour Noël

Une bûche tout en couleur avec du rose et du noir!! Trés appréciée, une bûche qui peut se décliner en gâteau pour le jour de l'an. J'ai fait la génoise et je l'ai garnie la veille, la déco avec la ganache est à faire quelques heures avant la dégustation. Ne pas oublier de rouler la génoise dans un torchon mouillé et laisser refroidir avant de garnir. Bûche Barbapapa   pour la ganache au chocolat : Faire bouillir 125 gr de crème liquide et hors du feu, ajouter 200 gr de chocolat noir dessert en morceaux mélanger bien puis... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Pyramides croustillantes aux pêches.

C'est un dessert de juillet que j'aurais pu faire avec des abricots, pas très léger en calories mais très bon!!! Pyramides croustillantes aux pêches Pour 4 personnes. des feuilles de brickdu beurre fondu des pêches coupées en morceaux 3 oeufs 90 gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 500 gr de mascarpone Battre au fouet électrique les jaunes + les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone cuillerée par cuillerée. Battre les blancs en neige ferme et incorporer... [Lire la suite]
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