18 février 2012

Queues de langoustines à l'Americaine

A faire un jour de fête. Queues de langoustines à l'Americaine 1.5 kg de queues de langoustines1 boite de tomates concassées4 oignons émincés3 gousses d'ail 75 cl de vin blanc2 verres à digestif de cognacsel/poivre/piment de cayenne  Coupez le "ventre" des langoustines avec un ciseau du début à la queue, facilite le décorticage, Chauffez un peu d'huile, y faire revenir les oignons 5 minutes, puis ajoutez les tomates, l'ail écrasé, assaisonnez, puis ajoutez le vin blanc, faire réduire à couvert 1/2 heure, puis mixez la... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 10:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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