28 septembre 2013

Gratin d'aubergine et mozzarella

Une recette à suivre avec la vidéo de Chocmiel Un vrai régal. Gratin d'aubergine et mozzarella   - 2 petites aubergines- 1 boule de mozzarella de bufflonne- Huile d'olive- 2 échalotes- 1 gros oignon- 400 gr de tomates concassées- sel + poivre- 1 cc de sucre- 1 cc d'aïl en semoule- Un mélange de 50 gr de parmesan + 50 gr de chapelure fine   Coupez les aubergines en rondelles égales (3 à 4 millimètres), recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et étalez les rondelles d'aubergines, arrosez d'un filet d'huile... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 novembre 2011

Gratin de ravioles au picodon.

Trouvé sur le site de la drôme tourisme clic. Il vaut mieux utiliser des ravioles surgelées.   Gratin de ravioles au picodon Pour 4 personnes affamées  Préparation: 15 mn/ Cuisson: 15mn  - 2 paquets de ravioles - 2 Picodons- 20cl de crème fraîche liquide- 1 oeuf- 6 noix entières du Royans (ou plus)- Poivre - Préchauffez votre four à 210°C. - Détachez les ravioles et mettez-les dans un plat à gratin avec les 2 picodons coupés en dés. - Mélangez la crème, l’oeuf et le poivre et les... [Lire la suite]
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13 août 2009

Tian provençal

Voilà le gratin typique du sud, le tian qui est aussi un plat en terre. Ma recette est très simple et savoureuse avec des légumes de saison. J'aurais pu faire une ratatouille, c'est beaucoup plus long et personne ne l'aime à la maison, c'est bien dommage car froide par une température élevée, j'adore! Tian provençal 3 petites aubergines2 courgettes3 tomates2 oignons2 gousses d'ail6 càs d'huile et même plusThym, laurier, basilic, persil, cibouletteou herbe de Provencesel/poivre Émincer les oignons et l'ail, faire... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 13:15 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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15 janvier 2009

et un gratin de courge à l'ancienne?

  J'ai semé et récolté plusieurs courges cette année, et il est temps de manger la dernière; en soupe, c'est super bon mais il faut varier. Gratin de courge à l'ancienne 1 kg de courge (potiron)2 belles gousses d'ail hachées2 cuillères à soupe de farinePersil ou ciboulette gruyèresel/poivrehuile d'olive Enlever l'écorce de la courge et couper la pulpe en très petits dés,verser dans un saladier et ajouter la farine, bien enrober tous les morceaux avec la farine en faisant "sauter" les morceaux, parsemer d'ail haché, de... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 13:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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