21 novembre 2013

Tiramisu express

Attention : tous les ingrédients sortent du frigo et sont bien frais.  Tiramisu express ou comment se faire plaisir rapidement!!!!     250 gr de mascarpone200 gr de yaourt ou de fromage blanc3 ou 4 càs de sucre (suivant les goûts)6 biscuits spéculos ou pluscompote de framboise  mélanger le mascarpone + le yaourt + le sucre, bien mélanger, mixez les biscuits, en garnir 6 verrines, en réserver pour la déco, verser dessus un peu de mélange mascarpone, puis garnir de framboise, terminer par le mélange de... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Coupes aux framboises.

Un dessert un peu long à réaliser, pour simplifier en temps et en calories, ne pas faire dorer les noisettes, mettre un sachet de sucre vanillé dans le lait, imbibez les biscuits dans un peu d'eau légèrement sucrée et remplacez la chantilly par du fromage blanc battu sucré. Coupes aux framboises. pour 6 pers. 600 gr de framboises fraîches1 gousse de vanille100 gr de noisettes concassées70 gr de sucre250 ml de crème3 jaunes d'oeufs250 ml de lait100 gr de chocolat noir9 biscuits roses de Reims ou boudoirs2 càs de cacaodu sucre... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Mini cakes framboises et chocolat blanc

De joli mini-cakes qui ont utilisés tous mes blancs d'oeufs que j'avais en stock au congélateur! Colorés et fondants, à consommer sans modération.....enfin presque!!!!!! A suivre, les mini cakes aux fraises....... Mini cakes framboises et chocolat blanc pour 12 mini cakes 6 blancs d'oeufs185 gr de beurre fondu125 gr d'amandes en poudre240 gr de sucre glace75 gr de farine100 gr de chocolat blanc râpé 100 gr de framboises (surgelées si possible) moule souple à cake préchauffer le four 200°C, fouetter les blancs à... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Crumble pom/framboises et amandes, un régal

Avec ce délicieux dessert, je confirme, je suis bien une gourmande! Oui mais j'ai été forcée parce que mon congélateur a un problème et en catastrophe, j'ai casé tout ce que j'ai pu chez ma maman et que les framboises n'avaient pas de place!!!! Crumble pom/framboises et amandes 6 pommes380 gr de framboises (fraîches au décongelées)1 càs sucre 50 gr de beurre50 gr de cassonade40 gr de poudre d'amandes80 gr de farine Préchauffer le four 210°C, éplucher et couper les pommes en petits morceaux, et les faire cuire à feu... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

gaufres à la framboise à la neige!

Hier, il a neigé, je suis restée bien tranquille au chaud, j'ai eu une petite pensée pour tous ceux qui ont "galéré" pour rentrer chez eux! Et pour le goûter, il y avait des gaufres, toutes simples mais excellentes. gaufres à la framboise à la neige! 300 gr de farine1/2 litre de lait75 gr de sucre100 gr de beurre2 oeufs1 càc de levure chimique1 pincée de sel du sucre glace et des framboises. Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits, mettre le sel, le sucre, le beurre très mou, les oeufs et la... [Lire la suite]
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26 décembre 2008

La bûche Barbapapa pour Noël

Une bûche tout en couleur avec du rose et du noir!! Trés appréciée, une bûche qui peut se décliner en gâteau pour le jour de l'an. J'ai fait la génoise et je l'ai garnie la veille, la déco avec la ganache est à faire quelques heures avant la dégustation. Ne pas oublier de rouler la génoise dans un torchon mouillé et laisser refroidir avant de garnir. Bûche Barbapapa   pour la ganache au chocolat : Faire bouillir 125 gr de crème liquide et hors du feu, ajouter 200 gr de chocolat noir dessert en morceaux mélanger bien puis... [Lire la suite]
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14 novembre 2008

Bavarois au chocolat blanc et quelques framboises!!

Comment se compliquer la vie! N'ayant pas de cercle en inox, j'ai décidé de me servir d'un moule carré et de papier sulfurisé, quelle galère!! Enfin le résultat visuel est pas trop mal et gustativement c'est excellent! Bavarois au chocolat blanc 30 à 40 biscuits à la cuillère370 gr de chocolat blanc25 cl de crème liquide très froide200 gr de framboises fraîches4 feuilles de gélatine Pour la crème anglaise:25 cl de lait tiéde3 jaunes d'oeufs50 gr de sucre Mettre la gélatine dans de l'eau froide, préparer la crème, dans un... [Lire la suite]
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