01 décembre 2011

Cannellonis épinards/ricotta

Voici mes épinards, récoltés, triés (ils ont eu la grêle), lavés et cuits, ouf!!!! Cannellonis épinards/ricotta pour 12 cannellonis 300 gr épinards cuits 250 gr de ricotta6 tranches de jambon cuits 12 feuilles de lasagnesbéchamelgruyère râpé Mélangez les épinards avec la ricotta, sel/poivre, ébouillantez les feuilles de lasagnes pour les ramollir ou utilisez des fraîches, c'est mieux, posez dessus 1/2 tranche de jambon, de la farce et roulez comme des cigares! déposez dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel et de... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Quiche Popeye au chèvre

C'est Olive qui m'a donné la recette, l'alliance épinard/fromage est très intéressante! Oui parce que les épinards eux aussi n'ont pas la côte à la maison. Quiche au chèvre et épinards 1 pâte feuilletée2 crottins de chèvre 1 bûche de chèvre10 cl de crème liquide15 cl de lait1 oeufs + 2 jaunes150 gr d'épinard frais20 gr de beurre1 jus 1/2 citronsel/poivre Retirer les queues des épinards, les laver, puis les faire fondre avec du beurre et le citron, sel/poivre, enfin égoutter dans une passoire, préchauffer le... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 16:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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05 août 2008

Crêpes à la florentine

Il fait beau et chaud et il faut bien manger, alors entre deux plongeons dans l'eau d'une piscine, voici une recette italienne pour aujourd'hui, avec un peu de verdure! Crêpes à la florentine 4 personnes De la pâte à crêpes Béchamel : 30 cl de lait25 gr de beurre25 gr de farinenoix de muscadesel/poivre Farce : 400 gr d'épinards cuits (surgelés)400 gr de ricotta200 gr de parmesan2 oeufs6 càs de coulis de tomate Confectionner 4 grandes crêpes.Préparer la béchamel.Pour... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 09:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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