03 septembre 2013

Flan de courgette.

Je n'ai pas pu faire de photos et c'est pas la peine d'en faire un flan!!!!!!  En tout cas c'est une autre idée pour écouler le stock de toutes ces courgettes. Flan de courgette 500 à 600 gr courgettes en déshuile d'olive 3 oeufs20 cl de crème fraîche100 gr de fromage râpé180 gr d'oignon émincéssel/poivre 1 faire revenir les oignons dans un peu d'huile puis ajoutez les courgettes, cuire 20 minutes environ, 2 mixer fin les courgettes, au thermomix par exemple, 3 mélangez la crème fraîche, les oeufs, le... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Ma tarte à la courgette.

C'est la fin de l'été mais pas des courgettes........ Ma tarte à la courgette. 1 pate brisée20 cl de creme fraiche liquide1 courgette (200 gr environ)1 boite de thon2 oeufs1 petite cas de moutarde sel/poivredu gruyère râpé  Prechauffez le four à 180°C, mettre la pâte dans un moule à tarte puis tartinez le fond de moutarde, coupez en dés les courgettes et les faire cuire avec un peu d'huile d'olive(10-15 minutes), mélangez la crème avec les oeufs, le thon émietté, les courgettes, sel, poivre, versez le... [Lire la suite]
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11 août 2011

Galettes de courgettes

Galettes de courgettes ou comment faire manger des courgettes aux "chats ronds" récalcitrants!!!!!! Galettes de courgettes 3 courgettes  2 oeufs battus3 càs de farine2 càs de gruyère (et même plus) sel/poivre Préparez la pâte en 1er, melangez tous les ingredients sauf la courgette, préparez la poêle sur le feu, mettre un peu d'huile,   râpez la courgette avec une râpe à gros trous (au dernier moment car elle a tendance à rendre de l'eau) mêlez à la pâte et versez de petits tas dans la poêle chaude (un peu plus... [Lire la suite]
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09 juin 2011

Tarte courgettes/ricotta

Une bonne tarte qui fait manger des courgettes aux irréductibles chats ronds!!! Surprenante, bien parfumée, moi, j'ai adoré, j'en ronronne de plaisir!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pour les non initiés, les chats ronds ce sont ceux qui mangent à ma table tous les jours! Tarte courgettes/ricotta 8 feuilles de brick300gr de courgettes râpées400 gr de ricotta50 gr de parmesan2 càs de basilic ciselé1 oeuf40 gr de beurrehuile d'olivemuscadesel/poivre Allumez le four 180°C, faites fondre le beurre dans une poêle, et faire perdre l'eau aux... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Cookies jambon/courgettes

Quand on pense à des cookies, ils sont sucrés et souvent au chocolat? et bien les miens ne le sont pas!! Cookies jambon/courgettes 100 gr de courgettes80 gr de jambon cuit (tranche épaisse)50 gr de farine50 gr de maïzena40 gr de fromage de chèvre (style crottin de chèvre)50 gr de beurre fondu1 oeuf  Préchauffer le four 180°C, coupez le jambon en dés ou en lardons, coupez la courgette en tout petits dés, dans une poêle avec un peu d'huile, cuire 5 à 7 minutes à feu moyen, mélanger la farine, la maïzena, l'oeuf, et le... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

Petits farcis

Ma façon à moi pour farcir les grosses courgettes du tonton Marcel, je les coupe en tronçons que j'évide (l'idéal se sont les courgettes rondes), je fais moi même ma sauce tomate sinon une sauce tomate à la provençale du commerce, c'est parfait; 3 steaks hachés font l'affaire; pour le fromage de chèvre c'est suivant les goûts : plus ou moins!! Petits farcis 6 courgettes rondes,ou/et des tomates300gr viande hachée de boeuf 200 gr de sauce tomates1 oignons1/2 fromage... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Flan de courgettes.

Il fait chaud, c'est pas nouveau!! rien ne vaut un plat bien frais pour se régaler! J'ai utilisé les courgettes du jardin du tonton Marcel, et elles sont belles et grosses. Flan de courgettes. 3 à 4 courgettes suivant la grosseur3 oeufs1 brick de crème fraîche liquide1 oignon émincédes feuilles de menthe1/2 fromage de chèvre frais au herbes laver, éplucher éventuellement&n bsp;les courgettes, les couper en petits dés, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir... [Lire la suite]
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13 août 2009

Tian provençal

Voilà le gratin typique du sud, le tian qui est aussi un plat en terre. Ma recette est très simple et savoureuse avec des légumes de saison. J'aurais pu faire une ratatouille, c'est beaucoup plus long et personne ne l'aime à la maison, c'est bien dommage car froide par une température élevée, j'adore! Tian provençal 3 petites aubergines2 courgettes3 tomates2 oignons2 gousses d'ail6 càs d'huile et même plusThym, laurier, basilic, persil, cibouletteou herbe de Provencesel/poivre Émincer les oignons et l'ail, faire... [Lire la suite]
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06 août 2009

Crumble courgette au chèvre.

Une entrée magnifique, trés contente de ma réalisation! Et en plus c'est assez vite fait. Pas de cris, pas de pleurs, au sujet de la courgette, mais des grognements de plaisir!!!! Crumble courgette au chèvre 3 belles courgettes150 gr de bûche de chèvre en tranches50 gr de beurre froid70 gr de chapelure40 gr de farine3 càs d'huile d'olive Chauffer le four à 200°C, couper les courgettes en rondelles fines, sans les éplucher et les faire revenir à la poêle dans l'huile pendant 15 minutes environ, sel/poivre, mêler le... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Lasagne bolognaise à la courgette

J'ai pris un peu de temps pour un plat que j'ai beaucoup aimé, j'ai pu faire manger des courgettes sans que personne ne se plaigne!! Inspirée des traditionelles lasagnes, j'ai supprimé la béchamel. Et puis pour la pause déjeuner j'ai peu de temps, alors réchauffer à midi vite fait,  et je suis repartie au turbin. Dur, dur! Je n'ai plus l'habitude, en plus il fait très chaud, heureusement l'aprés midi la clim me rafraîchit et la journée passe vite, y a du boulot!!!. Lasagne bolognaise à la courgette 2 belles courgettes3... [Lire la suite]
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