03 mars 2013

Petits cakes carotte/noix.

Trouvés dans le journal le Dauphiné Libéré. Petits cakes carotte/noix. 100 gr de farine1 càc de levure chimique100 gr de carottes râpées2 oeufs100 gr de parmesan ou gruyère50 ml d'huile 100 ml de jus d'orange30 gr de noixsel/poivre Préchauffez le four à 180°C, dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, l'huile, le jus d'orange, salez, poivrez, ajoutez le fromage, les carottes et les noix, versez la pâte dans de petits moules à cake souple (x8) et cuire 25 minutes environ. Servir tiède ou froid avec une... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Cake banane-chocolat

Excellent cake, qui m'a permis d'utiliser des bananes trop mûres, et j'ai coupé une tablette de chocolat en petits morceaux pour obtenir des pépites. Cake banane-chocolat 2 grosses banane250 gr de farine1 s. de levure chimique125 gr de sucre150 gr de beurre fondu3 gros oeufs100 gr de pépites de chocolat1 s. de sucre vanillé1 cas de jus de citron1 petite càc de cannellesel Épluchez les bananes et les couper en petits dés, arrosez de citron, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres, incorporez peu à peu la farine tamisée et la... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Cake aux fruits confits

Un classique. J'ai gardé quelques cerises que j'ai enfoncées dans la pâte juste avant d'enfourner pour bien répartir les fruits qui ont la faucheuse manie de tomber au fond!! Cake aux fruits confits 3 oeufs125 gr de sucre250 gr de farine175 gr de beurre200 gr de fruits confits1 verre à liqueur de rhum1/2 paquet de farine1 pincée de sel Coupez les fruits confits, et les faire macérer dans le rhum si possible pendant quelques heures, allumez le four th 200°C, travaillez le beurre légèrement ramolli à la spatule, jusqu'à... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Cupcake....

Voici ma modeste participation pour le concours "Alice au pays des cupcakes" (clic), je suis très en retard puisque le concours se termine aprés demain mais j'étais occupée à courir aprés ce maudit lapin blanc!!!!! Cupcakes à la praline 3 oeufs150 gr de beurre 1/2 sel mou150 gr de farine1/3 sachet de levure chimique160 gr de sucre120 gr de pralines concasséesglaçage : 125 gr de sucre glace3 càs de sirop de menthe bleu ou du curaçao Déco : des fraises Préchauffer le four 180°C, dans un saladier... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Petits cakes provençaux aux tomates et olives

Idéal pour célébrer une belle journée de printemps, il parait qu'ils sont meilleurs le lendemain, le problème c'est qu'ils ont été engloutis le jour même!!! Petits cakes provençaux aux tomates et olives 250 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique150 gr de tomates séchées à l'huile50 gr d'olives noires (sans noyau)100 ml de vin blanc60 gr de gruyère rapé4 càs d'huile d'olive1 brin de romarinsel/poivre Faire chauffer le four 180°C, découper les tomates en fins morceaux, melanger la farine, la levure et 1/2 càc de romarin... [Lire la suite]
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26 août 2009

Cake aubergine/féta/jambon

Chipée dans un livre de cuisine (évidement) chez ma maman, j'ai encore craqué pour un cake, le cake à l'aubergine, à la féta et au jambon cuit. L'aubergine, difficile comme la courgette à faire manger à la maison, alors il faut ruser! Cake aubergine/féta/jambon 300 gr d'aubergine200 gr de féta100 gr de dès de jambon cuit12 cl de crème liquide2 ou 3 oeufs (150gr)80 gr de parmesan150 gr de farine1 sachet de levure11 cl d'huile d'olivepoivre Peler et couper en dès les aubergines, faire revenir 10 minutes à la poêle avec 3 càs... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Mini cakes framboises et chocolat blanc

De joli mini-cakes qui ont utilisés tous mes blancs d'oeufs que j'avais en stock au congélateur! Colorés et fondants, à consommer sans modération.....enfin presque!!!!!! A suivre, les mini cakes aux fraises....... Mini cakes framboises et chocolat blanc pour 12 mini cakes 6 blancs d'oeufs185 gr de beurre fondu125 gr d'amandes en poudre240 gr de sucre glace75 gr de farine100 gr de chocolat blanc râpé 100 gr de framboises (surgelées si possible) moule souple à cake préchauffer le four 200°C, fouetter les blancs à... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Le cake aux épices et au miel!!!

Une version rapide et économique du pain d'épices puisqu'il y a très peu de miel, meilleur le lendemain au petit dèj. tartiné de beurre et trempé dans le bol de chocolat ou de café. Le cake aux épices et au miel 150 gr de miel 150 gr de farine complète farine blanche t65 1 sachet de levure chimique 30 gr de sucre 75 ml de lait ou 80 gr de lait 2 oeufs 1 càs de mélange 4 épices Préchauffer le four 150°C, mélanger au fouet le sucre + les oeufs jusqu'a blanchiment, faire tiédir le lait et le miel, et rajouter au mélange... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Cake à la farine de pois chiche

Grace à Christine qui m'a gentiment donné de la farine de pois chiche, j'ai pu me régalé de ce "sublissime" cake!!!   Aprés avoir surfé sur le net, vu plusieurs appétissante idées, j'ai décidé d'alléger mon cake avec de la maïzena, de rajouter les quelques ingrédients présents dans mon frigo et puisque la tapenade se déguste tartinée sur les tranches de cake de farine de pois chiche, j'ai eu envie de l'incorporer à l'intérieur de ma création!!!!!! Cake à la farine de pois chiche   150 gr de farine de pois chiche1... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Cake lapin bleu à la noix.....

Et voilà un autre cake avec les ingrédients qui se trouvent dans le frigo. La recette originale contient des haricots à la place des carottes et comme je n'avais pas assez de noix, j'ai rajouté des pignons de pin . Cake lapin bleu à la noix ou Cake noix, pignon, carottes et roquefort 200 gr de carottes40 gr de cerneaux de noix concassés40 gr de pignon de pin100 gr de roquefort ou de bleu250 gr de farine1/2 sachet de levure4 oeufs10 cl d'huile de noix10 cl de vin blanc sec Eplucher, laver et couper en tronçon les carottes, et... [Lire la suite]
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