07 février 2014

muffins salés

Muffins salés 2 oeufs 375 gr de farine1 pt.de levure chimique 250 ml de lait125 gr de beurre très mou1p.de sel garniture : 1 tranche de jambon1 camembert Préchauffez le four à 180°C, - mélangez d'un coté : la farine, la levure, - d'un autre : les oeufs, le lait, le beurre, le sel  mélangés à la fourchette faire un puits dans le 1er mélange et versez le mélange liquide, ajoutez le jambon en petits morceaux, idem avec le camembert tournez avec une cuillère à soupe, sans chercher à faire une pâte lisse,il ne... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Mini tartelettes à la brandade

Parfait à l'apéro!! Mini tartelettes à la brandade pâte brisée300 gr de brandade2 oeufs100 ml de crème fraîche2 càs de ciboulette hachée Préchauffez le four à 200°C, découpez des ronds dans la pâte et garnir de petits moules souples,  melangez la brandade, les oeufs, la crème, et la ciboulette, remplir les tartelettes et faire cuire 15 à 20 minutes, servir tiède.    
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17 avril 2012

Pruneaux au magret de canard séché pour apéro rapide!!

Pruneaux au magret de canard séché pour un apéro rapide!!   Des pruneaux dénoyautés si possible, enveloppés dans des petites tranches de magret de canard séchés et maintenu par des piques en bois,  servis au milieu de Pringles. Pour ceux qui aiment le salé-sucré.
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09 janvier 2010

Mes gressins pour l'apéro.

    Voilà ma petite contribution au concours pour une recette à l'huile d'olive avec l'huile d'olive AOC de Nyons.   J'ai participé cette année encore à la récolte (pas terminée à ce jour), je n'ai pas eu trop chaud, pieds et mains glacés certains jours, et tout ça pour quelques gouttes d'huile!!!!     Mes gressins à l'huile d'olive de Nyons   400 gr de farine25 cl de yaourt à température ambiante4 càs d'huile d'olive de Nyons 2 càc de sucre1 sachet de levure chimique1 càc de sel verser la... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Coeurs d'océan ou canapés au saumon!

J'ai emprunté recette et moules (souples) à ma maman, trop pratique elle habite de l'autre coté de la route! A servir à l'apéritif. Une bonne idée pour Noël? Coeurs d'océan ou canapés au saumon 3 oeufs100 ml de lait150 gr de farine25 gr de beurre fondusel/poivre1 sachet de levure2 tranches de saumon fumé Découper le saumon en petits morceaux, mêler les oeufs + farine + levure + beurre + lait +sel + poivre et les morceaux de saumon,, verser dans de petits moules souples, et mettre au four 170° pendant 20 à 25... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Petites gougères pour l'apèro.

Les gougères version thermomix et traditionnelle, il y en aura pour tous!!!! Dégustées aux journées gourmandes entre blogeuses! voir ici ou là ou là (un peu en retard mais il vaut mieux tard que jamais!!!!) Petites gougères au thermomix 80 gr de beurre120 gr de farine3 oeufs130 gr de gruyère mimolette1 càc de selpoivre Préchauffer le four à 210°C, mettre le gruyère en morceaux et mixer 20s/vit7, réserver, mettre le beurre, sel, poivre, et 150 gr d'eau dans le bol et regler 5 minutes/100°/vit1, ajouter le farine... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Des gressinis pour l'apéro!

Idéal pour l'apéro, j'ai été bluffé par ces gressinis, le seul petit inconvénient, est qu'ils doivent être mangés rapidement car ils ramollissent, j'ai du en cacher quelques uns pour le vérifier! Encore avec ma machine à pain, voici des Gressinis Pour une quarantaine de gressini (dixit la recette, j'ai pas compté) Programme pâte (1h30) 110 ml de bière + 70 ml d'eau (à adapter selon la machine) 200 gr de farine T55 ou T65 100 gr de farine bise T80 1 càc de... [Lire la suite]
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