Le jardin de Nat.

25 septembre 2009

Assiette de mozzarella à l'italienne

J'ai trouvé quelques figues esseulées au fond du frigo, du jambon cru en tranches fines, de la salade, et de la mozza et c'est parti!!!! Ah, le vinaigre balsamique, si j'en ai pas, je peux remplacer l'assaisonnement par une bonne vinaigrette à l'huile...

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Tags: Figues, Jambon cru, Mozzarella

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22 septembre 2009

Confiture de figues

Même si je les préfère nature, quand il m'en reste, je me prépare quelques pots de confiture. Pas de secret, c'est tout simple....... Confiture de figues Pour 1 kg de figues600 gr de sucrele jus 1/2 citron Laver et couper en 2 ou 4 les figues, cela dépend...

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Tags: Figues, Confiture

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21 septembre 2009

Gâteau amandine aux 2 raisins

Un dessert avec un fruit de saison, eh oui, les vendanges sont bien avancées dans ma région, tracteurs, machines et vendangeurs sont sur la route et dans les vignes. La récolte s'annonce excellente avec des degrés élevés grâce à l'été très ensoleillé...

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Tags: gâteau, Raisins, Amandes

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17 septembre 2009

Le gâteau au chocolat/amandes!

Et re-chocolat puisque un soir de cette semaine, j'ai goûté un exceptionnel gâteau au chocolat, la recette m' a été donnée par Aurélie qui la tient d'une amie restauratrice. Le gâteau au chocolat/amandes 250 gr de beurre250 gr de sucre250 gr de chocolat...

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Tags: gâteau, Chocolat, Amandes

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14 septembre 2009

Crème chocolat et amandes

Un petit dessert au chocolat, il y avait longtemps!!! Léna me réclame toujours des gâteaux au chocolat, alors pour varier un peu, j'ai fait une petite crème!!!A déguster en bonne compagnie! Crème chocolat et amandes 150 gr de chocolat noir3 oeufs3càs...

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Tags: Chocolat, Crème

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10 septembre 2009

Tarte tomme tomates.

Si vous n'aimez pas les tomates, passez votre chemin, je suis une accro à ce légume!!!La pâte brisée est faite maison, c'est meilleur (et au thermomix). Tarte tomme tomates Pâte brisée ou feuilletée400 gr de tomme fraîche ou de cantal frais4 grosses tomates...

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Tags: Tarte, Tomate, Fromage

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4 septembre 2009

En week-end!!!!

Micro-vacances, puisque ce week-end, je serais à la mer, à la Grande Motte, au bord de la mer méditerranée! A moi, la plage, le sable chaud et la mer!!!! Dans cet hotel là : Plus de photos, dés mon retour, si je n'oublie pas l'appareil photos!

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2 septembre 2009

Crème au caramel en panne d'oeufs!!

Qui dit début de mois dit beaucoup de travail enfin pour mon cas et ce sera toute l'année comme cela, mais c'est aussi le grand boum, ce mois-ci pour tous ceux qui préparent la rentrée! voici un petit dessert, tout simple, vite fait quand il me manque...

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Tags: Crème, caramel

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28 août 2009

Mijotée de crevette tomatées à la féta.

Des crevettes à la tomate même sans gingembre, avec un peu de poivre, c'est bon.Je ne mangeais jamais de crevettes chaudes, et bien cela va changer!!! Mijotée de crevette tomatées à la féta pour 4 personnes 150 gr de feta600 gr de grosses crevettes décortiquées...

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Tags: Tomate, Crevettes, Feta

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26 août 2009

Cake aubergine/féta/jambon

Chipée dans un livre de cuisine (évidement) chez ma maman, j'ai encore craqué pour un cake, le cake à l'aubergine, à la féta et au jambon cuit. L'aubergine, difficile comme la courgette à faire manger à la maison, alors il faut ruser! Cake aubergine/féta/jambon...

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Tags: Cake, Jambon, Aubergine, Féta

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