28 septembre 2013

Gratin d'aubergine et mozzarella

Une recette à suivre avec la vidéo de Chocmiel Un vrai régal. Gratin d'aubergine et mozzarella   - 2 petites aubergines- 1 boule de mozzarella de bufflonne- Huile d'olive- 2 échalotes- 1 gros oignon- 400 gr de tomates concassées- sel + poivre- 1 cc de sucre- 1 cc d'aïl en semoule- Un mélange de 50 gr de parmesan + 50 gr de chapelure fine   Coupez les aubergines en rondelles égales (3 à 4 millimètres), recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et étalez les rondelles d'aubergines, arrosez d'un filet d'huile... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 septembre 2013

Italie, ligurie,

Un très joli village, original avec ses rues couvertes ou découvertes , immersion immédiate dans le moyen âge!!  En italie, en Ligurie, après la cote d'azur, pas très loin de Vintimille.  
Posté par Nat26 à 09:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
03 septembre 2013

Flan de courgette.

Je n'ai pas pu faire de photos et c'est pas la peine d'en faire un flan!!!!!!  En tout cas c'est une autre idée pour écouler le stock de toutes ces courgettes. Flan de courgette 500 à 600 gr courgettes en déshuile d'olive 3 oeufs20 cl de crème fraîche100 gr de fromage râpé180 gr d'oignon émincéssel/poivre 1 faire revenir les oignons dans un peu d'huile puis ajoutez les courgettes, cuire 20 minutes environ, 2 mixer fin les courgettes, au thermomix par exemple, 3 mélangez la crème fraîche, les oeufs, le... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 11:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
02 septembre 2013

Ma tarte à la courgette.

C'est la fin de l'été mais pas des courgettes........ Ma tarte à la courgette. 1 pate brisée20 cl de creme fraiche liquide1 courgette (200 gr environ)1 boite de thon2 oeufs1 petite cas de moutarde sel/poivredu gruyère râpé  Prechauffez le four à 180°C, mettre la pâte dans un moule à tarte puis tartinez le fond de moutarde, coupez en dés les courgettes et les faire cuire avec un peu d'huile d'olive(10-15 minutes), mélangez la crème avec les oeufs, le thon émietté, les courgettes, sel, poivre, versez le... [Lire la suite]
Posté par Nat26 à 16:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,