Flan d'ananas

A consommez frais avec de la noix de coco, ou du caramel liquide ou sans rien.....

Flan d'ananas

1 boite ananas (moyenne)
200 gr de lait concentré sucré
2 oeufs
1/2 gousse de vanille

Préchauffez le four à 160°C,

égouttez l'ananas, réservez 100 ml de jus,

fouettez les oeufs, avec l'interieur de la gousse fendue et grattée puis ajoutez le lait, et le sirop d'ananas, bien mélanger,

répartir l'ananas en morceaux dans 6 petits moules, puis versez la préparation dessus, enfournez pour 35 minutes environ,

laissez refroidir et placez au frais au moins une heure,