Confiture de pêche.

C'est la saison des fruits, et des confitures.

La confiture de pêche est un peu liquide, avec une peu d'agar agar, le problème est résolu!

Confiture de pêche.

2 kg de pêche (épluchées et dénoyautées)
1.300 kg de sucre
1 càc d'agar agar

Laisser macérer quelques heures les pêches et le sucre,

cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, éteindre le feu et laisser refroidir,

mettre l'agar agar, remuer et portez à ébullition 5 bonnes minutes.

A déguster sur des tartines au petit déjeuner ou dans un yahourt................