Un petit essai réussi, l'année derniére, j'ai stérilisé des figues fraîches, lavées, égouttées, le pédoncule coupé, j'ai rempli : - un bocal de 8 figues, - une tasse de sucre (80-90gr), - un peu d'eau et j'ai stérilisé à la cocotte Clipso : 1/4 d'heure....

Pour un premier plat de l'année 2011, de la qualité et du bonheur dans l'assiette et cela grâce au combat des Régions de Qualités Landes. J'ai reçu un colis gourmand samedi matin (bien réfrigéré), garni de volailles fermières des Landes Label Rouge :...