Crème au caramel en panne d'oeufs!!

Qui dit début de mois dit beaucoup de travail enfin pour mon cas et  ce sera toute l'année comme cela, mais c'est aussi le grand boum, ce mois-ci pour tous ceux qui préparent la rentrée!

voici un petit dessert, tout simple, vite fait quand il me manque des oeufs! Trouver sur le blog cuisine de 4 sous, c'est une petite crème que j'ai bien aimé en version gourmande!

Crème au caramel sans oeuf

16 morceaux de sucre
40 gr de beurre
40 gr de farine
1/2l moitié lait moitié crème liquide
80 gr de sucre

faire chauffer le lait, pendant ce temps, passer les morceaux de sucre sous l'eau de robinet, et faire un caramel doré puis verser 1/4 l d'eau dessus et remuer pour dissoudre,

verser dans le lait bouillant, mélanger,

faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire quelques minutes, mouiller avec le lait parfumé, ensuite rajouter le sucre au fouet.

Servir bien frais.

Merci Ciorane!

Et bonne rentrée!!!

Comments

[Ciorane]

Merci pour ce clin d'oeil gourmand. Ta version devant cet aussi beau paysage que l'on devine dans le lointain est encore plus tentante.

[laurenceel]

pratique!

[Hèle Heldé]

Voilà une recette originale sans les oeufs! Il faudra que j'essaie! Merci;.. et à bientôt!