Mercredi, jour des enfants, Léna est en cuisine !carotte

Sablés carotte

Pour 20 sablés

1 oeufs

1 grosse carotte

100 gr de beurre

100 gr sucre

200 gr farine

Laver et éplucher la carotte, puis la raper
Dans une casserole verser 2 càs de sucre, 10cl d'eau et la carotte rapée, faire cuire 10 mn à feu doux en remuant avec une cuillère en bois. Egoutter et laisser refroidir.
Battre l'oeuf, ajouter le beurre, le reste de sucre, la farine, la carotte, mélanger à la main.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faire une vingtaine de petits tas avec une cuillère à soupe.
Cuire 15 à 20 mn environ four 180°C

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